खबरिस्तान नेटवर्क : खाना खाते समय स्वच्छता का पालन करना बहुत जरूरी होता है। अगर आप खाते-पीते समय स्वच्छता का पालन नहीं करते हैं, तो आपको कई अलग-अलग तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन कई बार खाते समय स्वच्छता का ध्यान रखने के बाद भी खाना खाने से जुड़ी ऐसी कई गलतियां हैं जो हमें बीमार बना देती हैं। ऐसी ही आदतों से एक है, जूठा खाना। दरअसल, कई बार हम घर पर खाना खाते समय एक-दूसरे का खाना खा लेते हैं। लेकिन बहुत ही कम लोग जानते हैं कि उससे कई तरह की बीमारियां बढ़ने लगती हैं।
हम अक्सर अपने दोस्तों, परिवार वालों या फिर बच्चों तक का जूठा खा लेते हैं। कई बार तो देखा गया है कि बच्चे अपने घर के किसी सदस्य के साथ बैठ जाते हैं और उन्ही की थाली से खाना खाने लग जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि जूठा खाने से आपस में प्यार बढ़ता है। मगर क्या आप जानते हैं कि जूठा खाने से प्यार बढ़े चाहे नहीं, मगर स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव तो जरूर पड़ता है।
एक्सपर्ट अनुसार एक ही थाली में खाना खाने से जुड़ाव और आपसी प्रेम तो बढ़ता है, लेकिन ऐसा करने से आपके शरीर में कई सारी बीमारियों के लिए भी दरवाजा खुल जाता है। आपको बताते हैं हमें किसी का जूठा क्यों नहीं खाना चाहिए -
इंफेक्शन फैलने का डर
एक ही थाली में खाना खाने से खाने वाले को इफेक्शन फैलने का डर बना रहता है, खासकर अगर उस व्यक्ति को संक्रामक बीमारी हो जिसका जूठा आप खा रहे हों। सर्दी, फ्लू या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी जैसे सामान्य संक्रमण आसानी से बर्तनों या भोजन से फैल सकते हैं। इसलिए अगर आपको रोगाणुओं और संक्रमणों के संचरण से बचना है तो भूलकर भी किसी बीमार इंसान के साथ खाना शेयर न करें।
मुंह में बदबू
जूठा खाना खाने से मुंह में बदबू होना काफी आम समस्या है और यह समस्या आमतौर पर ज्यादातर उन्हीं लोगों में देखी जाती है, जो अक्सर एक-दूसरे का जूठा खाना खा लेते हैं। खासतौर पर अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति का जूठा खाना खा रहे हैं, जिससे पहले से ही ओरल थ्रश या मुंह में बदबू से जुड़ी किसी प्रकार की समस्या है, आपको भी यह समस्या हो सकती है।
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पाचन संबंधी समस्याएं
दूसरे की थाली या बर्तन से जब आप खाना खाते हैं, तब आपको नहीं पता कि वह कितना साफ है। इसके अलावा व्यक्ति खुद खाना परोसने के लिए अपने हाथों या बर्तनों का उपयोग कर सकता है, जिससे संभावित रूप से भोजन में बैक्टीरिया या वायरस ट्रांसफर हो सकता है। सफाई का ध्यान न देने से बैक्टीरिया और अन्य कीटाणु आसानी से आपके पेट में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
एलर्जी की दिक्कत
बहुत ही कम लोग जानते हैं कि एक दूसरे का जूठा खाना कई बार एलर्जी जैसी समस्याएं भी पैदा कर सकता है। अगर व्यक्तियों को किसी खाने से एलर्जी हो तो एक ही थाली से खाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह क्रॉस कंटैमिनेशन का कारण बन सकता है।
इन बातों का जरूर ध्यान रखें
1. खाने से पहले हाथ धोएं: रोगाणु संचरण के जोखिम को कम करने के लिए हाथों की अच्छी स्वच्छता अपनाना महत्वपूर्ण है।
2. खाना परोसने के लिए हाथ का उपयोग ना करें: हाथों और भोजन के बीच सीधे संपर्क से बचने के लिए प्रत्येक व्यंजन के लिए अलग-अलग परोसने वाले बर्तनों का उपयोग करें।
3. फूड एलर्जी के बारे में बताएं: यदि किसी को किसी भोजन से एलर्जी है, तो उन्हें पहले से बताएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें आगे दिक्कत न हो।
- उसके द्वारा इस्तेमाल की जा रही चम्मच या फोर्क आदि का इस्तेमाल न करें।
- एक गिलास या कप से पानी, चाय या दूध न पिएं, ऐसा करना जल्दी बीमारी फैलाता है।
- उसके द्वारा यूज किए गए टिश्यू पेपर को न छुएं और जूठे बर्तनों को रखने के बाद हाथ अच्छे से धो लें।
- खाना खाने के बाद अच्छे से कुल्ला कर लें और होठों के हिस्सों को अच्छे से साफ कर लें।
व्यक्ति को जितना हो सके जूठा भोजन खाने से बचना चाहिए। क्योंकि ऐसा करना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।