खबरिस्तान नेटवर्क : प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होता है, क्योंकि शरीर में मौजूद हर जीवित कोशिका को प्रोटीन की जरूरत होती है। वैसे तो प्रोटीन की जरूरत हर किसी को होती है, लेकिन खासकर बच्चों और किशोरों को अधिक मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इससे उनके शरीर का विकास ठीक तरह से हो पाता है। प्रोटीन शरीर में नई कोशिकाओं को बनाने और उनमें सुधार लाने का भी काम करता है। यानी कुल मिलाकर त्वचा से लेकर बालों, नाखूनों, हड्डियों, शरीर की कोशिकाओं, मांसपेशियों और अंगों को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी है। इसलिए यह जरूरी है कि इस बात का ध्यान रखा जाए कि शरीर में प्रोटीन की कमी न होने पाए, क्योंकि प्रोटीन की कमी से कई प्रकार की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
प्रोटीन की कमी से होने वाले नुकसान
- अवसाद
- शारीरिक विकास में कमी
- बच्चों में कुपोषण जैसी बीमारी
- दिमाग का कमजोर होना
- अनिद्रा
- वजन का बढ़ना
शरीर में प्रोटीन की कमी के लक्षण
- बार-बार भूख लगना
- चिड़चिड़ापन
- नाखूनों का नाजुक होना
- पतले बाल या बालों का झड़ना
- घाव भरने में अधिक समय लगना
- जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द
- बार-बार बीमार पड़ना
- नींद न आना
डॉक्टर्स भी डाइट में प्रोटीन रिच फूड्स को खासतौर से शामिल करने की सलाह देते हैं। कहा जाता है कि अंडे में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है, तो वहीं एक्सपर्ट्स प्रोटीन की पूर्ति के लिए रोजाना दूध पीने की सलाह देते हैं। तो इन दोनों में से कौन प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत,आपको बताते हैं -
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अंडा या दूध, किसमें है सबसे ज्यादा प्रोटीन
एक 50 ग्राम का अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। तो, वहीं 100 ग्राम दूध में 3.4 ग्राम प्रोटीन होता है। तो यहां साफ नजर आ रहा है कि अंडे में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। तो इसके लिए आपको अपनी डाइट में रोजाना एक से दो अंडे जरूर खाने चाहिए। सेहत के साथ प्रोटीन की भरपूर मात्रा बालों को हेल्दी रखने के लिए भी जरूरी है। इसके अलावा इससे हड्डियां मजबूत रहती हैं और हार्मोनल हेल्थ में भी सुधार होता है, लेकिन अगर आप अंडा नहीं खाते, तो आपको इसकी जगह दूध जरूर पीना चाहिए।
जानें अंडे और दूध के फायदे
एक अंडे में प्रोटीन, सैचुरेटेड फैट के साथ-साथ कुछ मिनरल्स, विटामिन्स, कैरोटीनॉयड और आयरन भी होता है। इनमें विटामिन डी, ई, के, बी6, कैल्शियम और जिंक की अच्छी मात्रा होती है। तो, वहीं दूध में हमारे शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन डी, पोटेशियम, सेलेनियम, कैल्शियम और विटामिन K2 मौजूद होता है।
तो दोनों ही अपनी जगह फायदेमंद है। आप चाहें तो अंडे और दूध दोनों का एक साथ भी सेवन कर सकते हैं। इससे और ज्यादा न्यूट्रिशन बॉडी को मिलेंगे।