चंडीगढ़ की सुखना लेक अक्सर चर्चा मे रहेती है। लोग इस लेक की खूबसूरती देखने आते थे लेकिन अब एक दूसरा कारण भी बन गया है। लेक पर अब पिज्जा एटीएम भी खुल गया है। ये पिज्जा वेंडिंग मशीन उत्तरी भारत की ऐसी पहली मशीन है। इसमें एक साथ 100 पिज्जा तैयार किए जा सकते हैं।
बता दें कि चंडीगढ़ इंडस्ट्रियल एंड टूरिज्म डेवलपमेंट कारपोरेशन ने लाइसेंस का साथ शेयरिंग बेसिस पर यह पिज्जा एटीएम खोला है।अब लोगों को वहां जाने का एक और मौका मिल गया है।
3 मिनट में पिज्जा तैयार
सिटको के अधिकारियों के मुताबिक इस तरह की पहली ऐसी मशीन है जो 3 मिनट में आपको पिज्जा तैयार करके देगी। मिली जानकारी के अनुसार इसे करीब एक माह पहले यहां लगाया गया है। इससे पहले मुंबई के रेलवे स्टेशन पर भी इसी तरह की एक मशीन लगाई गई है। आई मेट्रिक्स व्लर्ड वाइड के डॉ. रोहित शर्मा को इस पिज्जा कियोस्क को चलाने का लाइसेंस दिया गया है।
उन्होंने बताया कि पिज्जा एटीएम का कांसेप्ट उन्हें फ्रांस से मिला जिसके बाद इसे भारत में ट्राई करने का फैसला किया और सुखना लेक पर इसकी इंस्टालेशन की। यह महंगी मशीन है लिहाजा खुद से मशीन बनाने का फैसला लिया और मोहाली में स्थित अपनी फैक्टरी में यह मशीन लगाई।
एक साथ 100 पिज्जा तैयार किए जा सकते हैं
उन्होंने बताया कि आई मैक्स वल्र्ड वाइड ने ऐसी ही पिज्जा एटीएम मशीन पहले मुंबई के रेलवे स्टेशन पर इंस्टाल की थी लेकिन कोविड के बाद इस मशीन को लेकर रिस्पांस कोई अच्छा नहीं रहा और इस कियोस्क को बंद करना पड़ा। सुखना लेक पर लगाई गई मशीन को लेकर रोहित शर्मा ने कहा कि पिज्जा एटीएम मशीन में एक साथ 100 पिज्जा तैयार किये जा सकते हैं।
वीकेंड पर नंबर 200 से 300 पहुंच जाता है
वीकेंड पर यह पिज्जा बनाने का यह नंबर 200 से 300 के बीच पहुंच जाता है क्योंकि इस दौरान यहां काफी ज्यादा रश हो जाता है लिहाजा इसकी क्षमता बढ़ जाती है। रोहित शर्मा ने बताया कि उनके एटीएम पिज्जा की कीमत डोमिनो व पिज्जा हट जैसे बड़े मार्केट प्लेयर से 35 प्रतिशत कम हैं। मीडियम पनीर टिक्का पिज्जा 340 रुपये में यहां मिल जाता है जबकि यह डोमिनो में 560 रुपये का है।
रोबोटिक आर्म पिक अप प्रोसिजर बनाता है पिज्जा
उन्होंने बताया कि पिज्जा तैयार करने के लिए रोबोटिक आर्म पिक अप प्रोसिजर है जो पिज्जा बेस को उठाता है और उस पर टॉपिंग करता है। महज तीन मिनट में पिज्जा सर्व कर दिया जाता है। रोहित शर्मा ने बताया कि किसी भी समय में मशीन एक साथ सात पिज्जा बेस टॉपिंग के साथ तैयार कर सकती है।
पिज्जा कांसेप्ट यूरोप का
सिटको के मुताबिक सुखना लेक के पास इसे इसलिए लगाया गया है क्योंकि यहां टूरिस्टों का काफी रश रहता है और स्नैक्स की काफी डिमांड रहती है। यही वजह है कि पिज्जा वेंडिंग मशीन यहां लगाई गई। रोहित शर्मा के मुताबिक पिज्जा वेंडिंग मशीन का कांसेप्ट यूरोप का है। यहां विभिन्न वैरायटी के वेजेटेरियन पिज्जा बनाये जा सकते हैं।
शर्मा ने बताया कि पहले इसके लिए चीन की मशीन हायर की गई थी जो पिज्जा केलिए सामग्री के साथ टॉपिंग भी करती थी। सिटको के अधिकारियों से मिली जानकारी के मुताबिक लाइसेंसी पिज्जा कियोस्क चलाने के लिए सभी ऑपरेशनल एक्सपेंसिस लाइसेंसी को ही झेलने पड़ेंगे। स्टाफ हायर करने से लेकर उनकी यूनिफार्म, ट्रेनिंग व अन्य खर्चों के लिए भी वही जिममेदार होगा।
साफ सफाई का जिम्मा भी लाइसेंसी का
लाइसेंसी को पिज्जा एटीएम के पास बेहतरीन लाइटिंग, म्यूजिक सिस्टम व डिजिटल डिस्पले सिस्टम पिज्जा कियोस्क के आसपास करना होगा ताकि कस्टमर्स को आसानी से इसका पता चल सके। सिटको अधिकारियों के अनुसार पिज्जा वेंडिंग मशीन के आसपास साफ सफाई का जिम्मा भी लाइसेंसी का ही होगा।