होली का त्योहार हो और खाने में गुजिया न हो, ऐसा तो ही नहीं सकता है। दरअसल भारत में कोई भी पर्व बिना मजेदार खाने के अधूरा ही माना जाता है। ऐसे में होली पर गुजिया का स्वाद अपना ही अलग रंग बिखेरता है। लेकिन बता दें ऐसे में गुजिया ज्यादा खाने से वजन बढ़ने की शिकायत हो सकती है। तो आज जानते हैं कि कितनी गुजिया खाने से आपका वजन नहीं बढेगा।

होली के त्योहार में रंगों के साथ मस्ती और धूम मचाने के लिए हर कोई तैयार हैं। साथ ही इस त्योहार पर खाने की स्वादिष्ट चीजें भी खूब होती हैं। खासतौर पर गुजिया, गुजिया का मतलब ही होली का जश्न है। इसे मैदे, खोया, नारियल, ड्राई फ्रूट्स और चीनी के साथ तैयार बनाया जाता है। इनका स्वाद इतना कमाल का होता है कि किसी का भी पेट और दिल सिर्फ एक गुजिया से नहीं भरता है।

बता दें गुजिया मजेदार मिठाई जरूर है, लेकिन इसे जरूरत से ज्यादा खाने से सेहत बिगड़ सकती है। इसमें मौजूद मैदा, खोया और सफेद चीनी स्वास्थ्य के लिए वैसे तो ख़राब ही मानी जाती है। जो खाने के बाद देर से डाइजेस्ट होती है। ऐसे में जान लें कितनी गुजिया खाना फायदेमंद है।

डाईटीशियन शिवली मल्होत्रा के मुताबिक वजन का बढ़ना इस बात पर निर्भर करता है कि गुजिया में किन किन चीजों का यूज़ किया गया है। दरअसल इसमें नारियल और ड्राई फ्रूट्स हेल्दी होते हैं, वहीँ अगर आप इसके लिए खराब क्वालिटी का खोया, सफेद चीनी और मैदे के साथ सस्ते तेल का यूज़ करते हैं तो ये सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है।

यही वजह है की इससे न केवल वजन बड़ेगा बल्कि सेहत भी नुकसान भी हो सकता है। 100 ग्राम गुजिया में तकरीबन 260-430 कैलोरी हो सकती है। जिसमें फैट्स, कार्ब्स, प्रोटीन भी शामिल होता है।

वहीँ अगर गुजिया को बेक करके बनाया गया है तो इसमें कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है। वहीं, ड्राई फ्रूट्स, बीज और खस-खस इसे फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, खनिज और विटामिन्स से भरपूर बनाते हैं। इसलिए एक दिन में एक गुजिया खाने से आपकी सेहत को कोई नुकसान नहीं होगा।

ज्यादा गुजिया खाने से नुकसान क्यों होता है

उन्होंने बताया कि जरूरत से ज्यादा खा लेने से आपके पाचन में दिक्कत, सीने में जलन, ब्लोटिंग और वजन बढ़ने जैसी परेशानी हो सकती है। जो पाक होली पर मजा ख़राब कर सकती है। वहीँ खोया एक ऐसी चीज है जो गुजिया में डाला ही जाता है। खोया स्वादिष्ट होने के साथ पोष्टिक भी होता है, लेकिन आजकल बाजार में मिलने वाला खोया नकली होता है, जिससे फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है।

बाजार में मिलने वाली गुजिया सस्ते तेल में बनाई जाती हैं, जो सेहत को नुकसान ही करती हैं। साथ ही इस तेल को कई बार इस्तेमाल भी किया जाता है, जिससे शरीर में ट्रांस फैट्स की मात्रा बढ़ती है और क्रॉनिक बीमारियों का खतरा बढ़ता है।

इतना ही नहीं सफेद चीनी से बनाई गई चाश्नी में गुजिया को तलकर डुबोया जाता है। चीनी कितनी तेजी से वजन बढ़ा सकती है यह हम सब जानते हैं, ऐसे में आपके लिए बिना चाश्नी वाली गुजिया का विकल्प बेहतर होगा।