चॉकलेट खाना भला किसे पंसद नहीं होता है। छोटे हों या बड़े हर कोई चॉकलेट खाना पसंद करता है, लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि चॉकलेट का सेवन आपकी सेहत को भी कई सारे फायदे पहुंचाता है? अगर नहीं, तो आज हम इसी के बारे में जानेंगे। बस आपको इस बात का ख्याल रखना है कि मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। डार्क चॉकलेट खाने से शरीर को कई सारे लाभ मिल सकते हैं। एक्सपर्ट बताते हैं कि डार्क चॉकलेट कोको बीन्स से बनती है। इसमें आयरन, कॉपर, फ्लेवोनॉयड्स, जिंक और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी बॉडी के कई फंक्शन को चलाने के लिए जरूरी होते हैं।
डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट में अंतर
मिल्क चॉकलेट और डार्क चॉकलेट में यह फर्क होता है कि डार्क चॉकलेट में कोकोआ की मात्रा ज्यादा होती है। डार्क चॉकलेट को कोको बीन्स से बनाया जाता है। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में कोको बीन्स की भागीदारी 70 से 80 प्रतिशत होती है। वहीं मिल्क चॉकलेट में कोकोआ की भागीदारी 10 से 50 प्रतिशत तक हो सकती है। अन्य चॉकलेट के मुकाबले, डार्क चॉकलेट को अन्य चॉकलेट से कंपेयर करें, तो डार्क चॉकलेट में शुगर और फैट की मात्रा कम होती है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स नाम का एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है। चॉकलेट में कोकोआ जितना ज्यादा होगा उतनी ही ज्यादा होगा फ्लेवोनॉयड्स।
जानें डार्क चॉकलेट के फायदे -
डिप्रेशन का इलाज
डार्क चॉकलेट के खाने से जुड़े आनंद के अलावा, ये डिप्रेशन के खतरे को कम करने से भी मदद कर सकता है।
दिल की बीमारी
नियमित रूप से डार्क चॉकलेट खाने से किसी व्यक्ति में दिल की बीमारी विकसित होने की संभावना कम हो सकती है। डार्क चॉकलेट में कुछ कंपाउंड (विशेष रूप से फ्लेवनॉल्स) दिल की बीमारी के लिए दो प्रमुख जोखिम फैक्टर (हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल) को प्रभावित करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट
डार्क चॉकलेट अच्छे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करती है जिसका मतलब है कि यह आपकी स्किन और बालों की सेहत के लिए भी अच्छा है।
वेट लॉस
सीमित मात्रा में डार्क चॉकलेट खाने से वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।
डायबिटीज का इलाज
डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल होता है, जो एक नेचुरल रूप से पाया जाने वाला कंपाउंड है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करते हैं। इससे डायबिटीज को कंट्रोल में किया जा सकता है।
आंखों को हेल्दी रखती है डार्क चॉकलेट
आंखों को हेल्दी रखने के लिए डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं। इसमें मौजूद गुण आंखों को हेल्दी रखने और रोशनी बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
कितनी डार्क चॉकलेट खानी चाहिए?
कई अध्ययनों के अनुसार, आम तौर पर प्रति दिन 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट का उपयोग किया जाना चाहिए। कोको के ज्यादा प्रतिशत वाले डार्क चॉकलेट में आमतौर पर चीनी कम लेकिन फैट अधिक होती है। अधिक कोको का मतलब अधिक फ्लेवनॉल्स भी होता है। इसलिए 70 प्रतिशत से ज्यादा कोको वाली डार्क चॉकलेट चुनना सबसे अच्छा है।