हिन्दू धर्म में मकर संक्रांति का अपना विशेष महत्व है। इस दिन लोग अपनी दिन की शुरुआत सूर्य भगवान की पूजा के साथ करते हैं। ज्यादातर लोग इस दिन दही चूड़ा खाते हैं और तिल, गुड़ और चावल भी दान करते हैं। यहीं नहीं इस दिन कई घरों में तिल के लड्डू और खिचड़ी बनाने की भी परंपरा है। आप में से बहुत से लोग हैं जो खिचड़ी का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं।
वहीं कुछ लोग ऐसे भी है जो खिचड़ी को बीमारों का खाना मानते हैं जो कि बिल्कुल सही नहीं हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि जिस खिचड़ी को देखकर आप मुंह बनाते हैं वो स्वाद में ही नहीं बल्कि यह हेल्थ वाइज भी काफी फायदेमंद होता है।
दरअसल ये कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होती है जो आपको कई तरह से सेहतमंद रखती हैं।
आइए जानते हैं खिचड़ी खाने से हेल्थ को कौन- कौन से गजब के फायदें हो सकते हैं।
पचाने में बेहतर
अक्सर लोगों को लगता है कि खिचड़ी बीमारों का खाना है। लेकिन क्या कभी सोचा है कि ऐसा कहा ही क्यों जाता है। दरअसल जब भी कोई बीमार होता है तो उसे डॉक्टर हमेशा हल्का खाना खाने के लिए कहते हैं।
ऐसे में डॉक्टर खिचड़ी का सेवन करने के लिए कहते हैं। वहीं खिचड़ी कम मसाले और साबुत अनाज से बनी होती है जिसे पचाने में काफी आसानी होती है।
ग्लूटेन फ्री डाइट होना
जो लोग ग्लूटेन फ्री डाइट लेना चाहते हैं उनके लिए खिचड़ी एक बढ़िया ऑप्शन है। दरअसल खिचड़ी को बनाने के लिए चावल, दाल और सब्जियों के साथ पकाया जाता है और इसमें गेहूं का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता है जिससे यह एक ग्लूटेन फ्री खाना होता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद
जो महिलाएं गर्भवती होती हैं उन्हें अक्सर कब्ज, और अपच जैसी प्रॉब्लम हमेशा बनी रहती है। ऐसे में उनके लिए खिचड़ी का सेवन करना काफी फायदेमंद हो सकती है।
इसके सेवन से पेट में भारीपन महसूस नहीं होती है और यह आसानी से पच जाती है।
दिल को रखे हेल्दी
जिन लोगों को हार्ट से जुड़ी कोई भी प्रॉब्लम है या फिर अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो खिचड़ी का सेवन करना बेस्ट ऑप्शन है।
दरअसल खिचड़ी बनाते टाइम कम तेल,घी और मसलों का यूज किया जाता है जो दिल के लिए काफी फायदेमंद होती है।
वजन कम करने में हेल्पफूल
अगर आप अपने बढ़ते वजन से काफी ज्यादा परेशान हैं। अगर हां तो आप अपने डाइट में खिचड़ी को शामिल जरूर करें।
दरअसल इसमें मौजूद पौषक तत्व आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। यही नहीं इससे मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और क्रेविंग्स कम होती है।
डायबिटीज के लिए फायदेमंद
वहीं डायबिटीज के पेशेंट के सेहत के लिए खिचड़ी खाना काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। दरअसल दाल, चावल और सब्जियों से मिलकर बनी खिचड़ी प्रोटीन से भरपूर होती है।
यही नहीं इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा काफी ज्यादा कम होती है। इसके सेवन से डायबिटीज को कंट्रोल में रखा जा सकता है।